Negli ultimi anni per la Grande Distribuzione Organizzata la gestione dell’energia si è trasformata da voce di costo marginale a leva di competitività.
Per le organizzazioni caratterizzate da un elevato numero di utenze, l’opportunità di avere a propria disposizione utili e corrette analisi consuntive e previsionali è diventata strategica. Contemporaneamente assumono sempre più rilevanza i temi tra loro correlati dell’efficienza energetica e dell’elettrificazione dei consumi, che portano le aziende a lavorare su diversi fronti, che vanno dall’ottimizzazione del facility management e dei relativi costi alla certificazione ISO 50001, passando dalla definizione di standard progettuali degli impianti elettrici e meccanici, monitoraggio di KPI per l’individuazione e la correzione tempestiva di anomalie, diagnosi energetiche, Conto Termico, impianti fotovoltaici diffusi e molto altro.
La vera sfida per la GDO non è ottimizzare il singolo negozio, ma governare consumi e costi a livello di rete in modo integrato e consolidando i risultati nel tempo.
Ottimizzare i costi
Il primo punto riguarda la gestione coordinata di energia elettrica, gas, acqua. Spesso le società con una rete di decine o centinaia di punti vendita si trovano ad avere contratti e fornitori disomogenei per le varie sedi; accentrare gli acquisti riduce il carico amministrativo e permette di negoziare condizioni migliori, sfruttando il potere contrattuale del gruppo con strategie di acquisto strutturate ed una copertura del rischio prezzo in un mercato estremamente volatile.
Una gestione coordinata di tutte le sedi consente, oltre all’ottimizzazione del procurement, di elaborare report, budget e rolling puntuali, di omogeneizzare i flussi di fatturazione provenienti da fornitori diversi e di individuare tempestivamente errori che generano extracosti. Tutto ciò, unito ad un sistema di monitoraggio avanzato in grado di comunicare con i sistemi contabili e gestionali delle aziende, genera una significativa ottimizzazione dei costi ed una contabilità energetica globale e puntuale.
Ottimizzare i consumi
Un percorso di ottimizzazione dei consumi realmente efficace parte innanzitutto dalla conoscenza del proprio bilancio energetico e dalla relativa consistenza impiantistica. Se sul primo punto il monitoraggio dei consumi abbinato ai sistemi di Building Management System (BMS) è ormai una realtà consolidata nel settore, il secondo, apparentemente più semplice, spesso non viene adeguatamente gestito, perché i censimenti degli impianti e gli aggiornamenti degli stessi sono demandati a facility manager esterni che non vengono responsabilizzati con contratti adeguati. L’introduzione di attività obbligatorie, di Service Level Agreement (SLA) ed eventualmente di meccanismi “bonus malus” può portare ad un miglioramento significativo delle performance energetiche, oltre a consentire una migliore selezione dei fornitori di questi servizi.
Anche laddove i BMS sono consolidati le opportunità di miglioramento non mancano, andando a definire puntuali politiche energetiche che consentano di affinare con le opportune differenziazioni i programmi di funzionamento degli impianti e le temperature di set-point. Una politica energetica solida, che deve essere condivisa con il personale tramite momenti informativi e formativi, aiuta a coinvolgere maggiormente i propri collaboratori ed a limitare le richieste di eccezioni alla policy.
La conoscenza del bilancio energetico di ogni punto vendita, degli indicatori di performance energetica e dalla relativa consistenza impiantistica, devono guidare i piani degli interventi di miglioramento che possono essere alimentati sia dalle diagnosi energetiche obbligatorie sia da progetti “massivi” gestiti a livello centralizzato. Gli interventi di miglioramento possibili richiedono sempre investimenti superiori ai budget di spesa e quindi è fondamentale definire delle priorità per non sprecare risorse. Gli incentivi ottenibili, come il Conto Termico ed i Certificati Bianchi, devono fungere da “acceleratore”.
Stiamo descrivendo di fatto un Sistema di Gestione dell’Energia, nel quale possono anche essere definiti standard progettuali sugli impianti elettrici e meccanici, che integrino anche l’autoproduzione di energia elettrica da fonte rinnovabile, per guidare le realizzazioni di nuovi punti vendita o le ristrutturazioni. A questo punto il passo verso la certificazione ISO 50001, che con il recepimento della nuova Direttiva Europea sull’Efficienza Energetica diventerà obbligatoria presumibilmente dal 2027 per molte aziende della GDO, appare breve e quasi scontato.
L’energy management nella GDO
Un controllo centralizzato dell’intera rete di punti vendita permette di confrontare le performance energetiche tra le sedi, definire le priorità di investimento, replicare automaticamente le strategie più efficaci e costruire così un modello di gestione scalabile e omogeneo. In questo contesto sta diventando più che mai necessario un dialogo costante tra chi gestisce gli impianti e chi gestisce i dati provenienti dal BMS e dai flussi energetici.
Ecco quindi che l’energy management nella GDO non è più solo manutenzione o conformità normativa, ma un’attività che incide su margini, reputazione ESG e capacità di attrarre investitori.
di Stefano Romani e Vittorio Bellicini, Fedabo SpA
