Tra le categorie più dinamiche del comparto lattiero-caseario, lo yogurt si conferma una presenza quotidiana nel carrello degli italiani.
Un segmento articolato con performance in evoluzione, spinte dal successo della Marca del Distributore e da una differenziazione sempre più marcata tra canali e aree geografiche.

Nel 2024, le vendite a valore crescono del +4,3%, sostenute da un incremento dei volumi del +5,0% e da un ruolo chiave della MDD, che rappresenta oggi quasi la metà del mercato a volume.
Lo yogurt intero guida la categoria in termini di incidenza, mentre supermercati e discount consolidano il proprio primato come principali canali di vendita.

Conoscere numeri, comportamenti e performance aziendali è essenziale per impostare strategie efficaci e competitive, sia per l’industria che per la distribuzione.

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Il comparto dello yogurt evidenzia segnali di crescita.
Le aziende tra i 50 e 100 milioni di euro mostrano le migliori performance di redditività operativa, con un EBITDA medio al 7,4% e un profit margin al 2,9%.

La solidità del settore è confermata da una marginalità aggregata in crescita, sostenuta dalle imprese più dinamiche e innovative.

Conoscere il mercato oggi, significa costruire meglio il domani.

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