Descrizione
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€ 349,00
A cura di Andrea Meneghini e Alessandro Foroni
Indice della pubblicazione:
1. | Prefazione | Pag. 04 |
2. | Le conserve piacciono ai Millenials! Lo studio di Istituto Piepoli | Pag. 06 |
3. | Sottoli, sottaceti e aceto: un mercato che vale oltre mezzo miliardo. Analisi IRI su totale mercato GDO | Pag. 12 |
4. | Crai: La MDD centrale nei progetti del gruppo. Le Conserve una categoria importante | Pag. 20 |
5. | Scelgo Spa: il passaggio da Cash&Carry a Food Service dello storico gruppo Multicash | Pag. 22 |
6. | BidFood: la multinazionale in Cile cresce ogni anno. Le conserve italiane in assortimento | Pag. 24 |
7. | F.lli Polli: innovazione ed attenzione ai giovani: le nuove frontiere delle conserve vegetali | Pag. 26 |
8. | I Vasi d’autore di D’Amico: arte ed estetica sul contenitore, chi parla non è solo il prodotto | Pag. 28 |
9. | Fiordelisi: dai semilavorati ai prodotti finiti, l’eccellenza della trasformazione del pomodoro | Pag. 30 |
10. | Madama Oliva: controllo di filiera nel sud Europa e tecnologia per essere sempre all’avanguardia | Pag. 32 |
11. | Delicius Rizzoli: conserve ittiche di qualità. Nel 2020 il primo bilancio sostenibile | Pag. 34 |
12. | Note finali | Pag. 36 |
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