venerdì 14 Giugno 2024
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Birre Artigianali e Vini. Manuale della categoria 2021


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L’e-book, patrocinato da Fiere di Parma – Cibus ed in collaborazione di IRI e l’Istituto Piepoli, sviluppa un’approfondita analisi delle categorie birre artigianali e vini: descrizione degli andamenti delle vendite dell’ultimo anno, interviste dei principali produttori, sondaggio dell’Istituto Piepoli sulle tendenze di consumo.

A cura di Andrea Meneghini e Alessandro Foroni

Indice della pubblicazione:

1. Prefazione Pag. 04
2. Cantine Riunite: la nona azienda vinicola mondiale, leader nel mercato del mass market retail italiano e non solo Pag. 06
3. Sensi Vini: produzione di vini sostenibili nel futuro del leader dell’export mondiale di Chianti Pag. 10
4. Unionbirrai: le distanze tra le nostre aziende e la GDO esistono ma ci sono i modi per superarle Pag. 14
5. Mario Favaretto (direttore acquisti Unicomm): grande crescita delle vendite di birre. Quelle artigianali hanno un futuro nei Cash&Carry Pag. 16
6. Multicedi: il 2022 è l’anno della birra nel nostro “meat Tour”, la promozione di carni ed alcolici Pag. 20
7. Nel 2020 il mercato dei birrifici artigianali ha prodotto perdite: analisi economico-finanziaria Pag. 23
8. Istituto Piepoli: il rapporto tra gli italiani, le birre artigianali, i vini ed i supermercati Pag. 30
9. Note Finali Pag. 45

 

L’e-book è disponibile singolarmente o incluso negli abbonamenti Professional e Premium.

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