Surgelati e vegetali naturali: una grande categoria da mezzo miliardo di euro. Tutti i numeri della GDO

il 33% del totale  dei ricavi, seguita dall' Area 3 con il 26%, poi l'area 2 con il 21% ed infine Area 3 con il 20%.

Dal punto di vista del trend quello delle verdure surgelate è certamente un mercato in sofferenza. Il segmento principale tiene ma, se si eccettuano i minestroni, tutti gli altri segmenti perdono terreno, da un -2,05 dei piselli a un -5,13 degli spinaci. Gli aromi e la frutta sono segmenti marginali le cui oscillazioni influiscono pochissimo sul trend generale.

E' difficile fare innovazione su un prodotto banale e per tale ragione anche le grandi aziende leader di mercato faticano a trovare nuovi contenuti. Facendo volumi rilevanti va da se che la categoria surgelati è soggetta ad una alta pressione promozionale, specialmente i segmenti piselli e minestroni dove si attesta oltre il 30%. Anche gli altri segmenti, che variano il tasso tra il 20% e il 30% confermano l'alta promozionalità del reparto. Curioso è invece il 14,9% del segmento frutta surgelata che vale a livello nazionale poco più di 4 milioni di fatturato e che può rappresentare un segmento in crescita.

Passando all'analisi dei singoli segmenti, iniziando dalla principale che è quella denominata "Altri Vegetali Naturali" (ovvero per la maggior parte dei casi di tratta di funghi, carciofi), si evidenzia una distribuzione del fatturato su molti produttori (49%), con il leader che rappresenta solo il 13% delle vendite. Logica conseguenza è il dominio della MDD che si avvantaggia con il 38% di quota di mercato.

Al contrario, nella seconda categoria per importanza, quella dei piselli surgelati, il leader copre una quota altissima del 69% mentre la MDD arriva ad un ottimo 22%. A tutti gli altri competitor rimangono le briciole, il 9% del mercato.

La successiva categoria per importanza è quella delle zuppe e minestroni, fortemente presidiata dalla MDD al 40%, ma che vede il leader ad una quota di ben il 24%. Il restante 36% è suddiviso tra gli altri produttori.

Le patate surgelate, segmento successivo, sono caratterizzate dalla presenza di un leader molto forte, al 35% che supera la quota della MDD (28%). Gli altri produttori si fermano ad un 37%.

Quello degli spinaci è invece un segmento dominato dalla MDD che sviluppa il 52% del fatturato totale, seguita dal leader al 21% e dagli altri produttori al 27%.

Le verdure miste vedono un leader fortissimo al 52% ed una MDD al 20%. L'insieme degli altri produttori sviluppa il 28%.

I due segmenti rimanenti, aromi e frutta, sono di importanza marginale per la distribuzione. Lo si nota nel caso degli aromi dalla scarsa pressione promozionale (6,3%) e per la frutta dal fatturato molto limitato.

Schede dei Bilanci delle principali aziende del segmento