Piatti pronti surgelati: una realtà nascosta ma molto produttiva. Ecco alcuni dati di mercato interessanti

sottoli e sottaceti.

E chi lo avrebbe mai detto?

I sementi si dividono in: primi piatti, secondi piatti e contorni ricettati.

I primi piatti valgono circa la metà: 100 milioni di euro. I secondi piatti 75 milioni ed i contorni 35 milioni.

Nemmeno a dirlo l’Area dove più si consuma questo prodotto è il Nord Ovest (oltre 91 milioni di euro). L’Area 2 e 3 ne consumano molto meno, intorno ai 50 milioni di euro, invece nel sud Italia questa categoria potrebbe anche non essere prevista negli assortimenti, non vale più di 20 milioni di euro.

La pressione promozionale in questa categoria non è così spinta: nel nord ovest è del 30,2% (37% nei secondi piatti), nel nord est è del 28,5% (37,3% nei secondi piatti), è simile nel centro Italia 29,5%, ed nel sud Italia, nonostante i volumi, si conferma ancora una volta come l’Area in cui c’è più pressione promozionale (35%).

Chissà che se si comunicasse un po’ meglio, frigoriferi permettendo, si potrebbe fatturare molto di più. Picard docet!