Piatti pronti surgelati: una realtà nascosta ma molto produttiva. Ecco alcuni dati di mercato interessanti

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In Italia non esiste ancora una catena affermata di cibi congelati: è vero che Picard è arrivata in Italia, ha aperto soprattutto nel nord ovest, ha avuto un certo successo a Milano e potrebbe averne di più, però sino ad oggi i mercato del surgelato è vissuto da noi consumatori italiani come qualche cosa di poco comparabile la qualità della nostra tradizione.

Però sarebbe bene sfatare un mito: in Grande distribuzione si vendono oltre 200 milioni di euro di piatti pronti. Non si parla di poco fatturato, è un volume maggiore rispetto, ad esempio, ai


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