DEDUCIBILITA’ DELL’IRAP

Il costo del lavoro è una delle voci più importanti nei bilanci delle imprese distributive, e negli ultimi anni nessuno come il mondo del retail, facendo i conti con la crisi dei consumi, ha dovuto sacrificare il lavoro per far tornare i conti. Questa notizia è quindi molto buona: le imprese potranno dedurre dall’Ires e dall’Irpef la quota di Irap “relativa alla quota imponibile delle spese per il personale dipendente e assimilato”. Verranno quindi liberate risorse che potranno essere destinate alle aree critiche dei budget.

LIBERALIZZAZIONE DELLA VENDITA DEI FARMACI DI FASCIA C

Il governo ha deliberato anche il definitivo via alla vendita dei farmaci di fascia C, quelli a pagamento ma per i quali è richiesta la ricetta del medico, anche nelle parafarmacie. Tale vendita dovrebbe essere definita – si leggeva in una bozza circolata nel pomeriggio di domenica – “nell’ambito di un apposito reparto delimitato, rispetto all’area commerciale, da strutturare in grado di garantire l’inaccessibilità dei farmaci da parte del pubblico e del personale non addetto, negli orari sia di apertura che di chiusura al pubblico”. A questo punto si assottigliano ancora di più le differenze tra una farmacia tradizionale e una parafarmacia, favorendo lo sviluppo dei reparti parafarmaceutici nella GDO.

UTILI REINVESTITI

E’ stato previsto dal Governo anche un meccanismo di fiscalità di vantaggio per quelle aziende che non distribuiscono gli utili o che portano nuove risorse reinvestendole nell’azienda. Questo meccanismo si rivelerà molto positivo per i gruppi nell’ambito dello sviluppo.

LIBERALIZZAZIONE ORARI E NUOVE APERTURE

Si è parlato in questi giorni anche della possibilità di una forte deregulation degli orari di apertura dei negozi, non più vincolata alla presenza degli esercizi nelle località turistiche o città d’arte. Ma soprattutto, in linea con la disciplina Ue, si parlava della possibilità che «costituisce principio generale dell’ordinamento nazionale, la libertà di apertura di nuovi esercizi commerciali sul territorio senza contingenti, limiti territoriali o altri vincoli di qualsiasi altra natura». Al momento in cui scriviamo però non abbiamo ancora notizie precise. Questo punto sarà comunque quello che più inciderà sul futuro della GDO, dando nuovo slancio agli investimenti, spazzando via in un colpo solo tutti gli ostacoli alla vera concorrenza in molte aree del paese, rivelandosi un ottimo affare anche e soprattutto per i consumatori. Sicuramente le polemiche non mancheranno, specialmente nell’ambito della liberalizzazione degli orari, ma nel concreto, dal nostro punto di vista, si apre un mercato enorme per la distribuzione in generale.

Complessivamente quindi la manovra porta, combinando gli effetti positivi dei vari provvedimenti, soprattutto buone notizie per il mondo retail italiano, aprendo nuove prospettive che raramente si presentono, in queste dimensioni, in paesi economicamente sviluppati.

GDONews era presente all’inaugurazione e vi mostra un filmato ( chi vuole lo può vedere nel nostro canale youtube qui sopra disponibile) che ha come obbiettivo quello di dare una idea chiara di ciò che significa il nuovo concept ecologico di Coop Adriatica. Ordinatissimo, tirato a lucido, studiato nei minimi dettagli, i 550 mq trovano in apertura il reparto ortofrutta che mette subito in risalto la filiera corta dei prodotti offerti in vendita, forte il richiamo alla territorialità, giusta l’esaltazione al senso di appartenenza. Sempre in entrata, sulla parte laterale il reparto freschi a libero servizio con i frigo chiusi. E’ vero che si risparmia energia, ma è anche vero che con ogni probabilità le vendite del reparto saranno decisamente inferiori. I prodotti obbiettivo delle intenzioni di acquisto saranno venduti, subiranno un forte taglio quelli ad acquisto di impulso. Un po’ come la vecchia storia dei surgelati quando erano in vasca, costava molto la gestione in termini di energia e di basso stoccaggio, ma fatturava il 30% in più. In successione un piccolo reparto pane e gastronomia e poi il corridoio prosegue con le carni in ATM da un lato ( anch’esse chiuse) e le corsie dall’altro. Nelle corsie delle curiose novità in termini di assortimento: il prodotto a marchio coop è prevalente in tutte le sue declinazioni. Il leit motive adottato per creare l’assortimento è stato il seguente: il leader, una piccola presenza di follower e poi le categorie si chiudono con la private label sul primo prezzo, sull’alta gamma, sul biologico e sul main claim. Coop se lo può permettere, ha oggettivamente una marca commerciale profonda e ben fatta, è giusto darle questo risalto; giusto anche se, ahimè, rischioso. Infatti l’altra faccia della medaglia è la radicata abitudine del consumatore alle Grandi Marche, che danno margini più ristretti ma fatturati più importanti e più sicuri. Bella l’idea della categoria detergenza con la marca commerciale sulla sua declinazione biologica e con distributore sfuso di 4 detergenti, nei colori e nelle intenzioni ricorda moltissimo ( anche se in piccolo) l’offerta nella medesima categoria della straordinaria catena statunitense “Whole Foods”. L’assortimento rivolto ad immedesimare l’insegna con i suoi prodotti in tutte le categorie, su diverse declinazioni, è un concetto di retailing molto “british”, esteticamente convincente ma forse difficilmente applicabile nel nostro Paese. Se Coop Adriatica riproducesse questo format in tutti i PdV sarebbe probabilmente un flop in termini di fatturato, ma questo Incoop vuole rappresentare un test e sarebbe bello oltreché giusto se tra 6 mesi Coop Adriatica ce ne raccontasse gli esiti . Nel frattempo fa molta comunicazione lanciando il messaggio di azienda attenta all’ambiente. Il costo di circa 4000 euro a metro quadro è difficilmente ammortizzabile in termini puramente economici, non sappiamo se il risparmio ottenibile dal basso consumo energetico è in grado di compensare l’investimento iniziale, tenendo conto del periodo di vita medio dei supermercati. Confermiamo il giudizio espresso “ex ante” su queste colonne, si tratta di un mix tra propaganda, intesa come una volontà di comunicare la vocazione dell’azienda alla sostenibilità ambientale in maniera totalizzante, quasi integralista ( distributore per ricaricare auto elettriche) e di innovazione, ovvero l’esibizione di un assortimento che ha come obbiettivo una estrema fidelizzazione del consumatore attraverso un’offerta della marca commerciale su tutte le categorie e con tutte le sue declinazioni, intento che GDONews apprezza moltissimo. La strada dell’autonomia dalle Grandi Marche prima o poi va intrapresa, per fare ciò è necessario non sacrificare troppo l’ampiezza e la profondità delle categorie, tale intento nel format del piccolo supermercato è più realizzabile, nei 550 mq di Conselice Coop Adriatica cerca di arrivare al raggiungimento dell’obbiettivo ed oggettivamente trova, almeno, una soluzione molto elegante. Guardate il video e capirete.

ALTERNATIVE

Cosa andrà a sostituire i vecchi shopper in polipropilene?
Le alternative di trasporto della spesa sono almeno quattro: la busta biodegradabile (poco resistente, come ammettono gli stessi pruduttori e quindi usa e getta come quella vecchia), la borsa di plastica ma riutilizzabile, quella di tessuto e il sacchetto/scatola di carta.
Molti gruppi della GDO stanno lavorando da anni per preparare la transizione.
Nei supermercati Coop, ad esempio, le alternative ai sacchetti di platica sono apparse già nella primavera del 2009. La sperimentazione partì dalla Unicoop Firenze, dove tutte le spese vennero messe in shopper “verdi” e oggi nei 1440 punti vendita, fra supermercati e ipermercati, le utlime scorte sono in esaurimento. Si parla di aprile come mese in cui finiranno del tutto.
In alcune zone, ad esempio quella di Firenze e la Toscana in generale oltre ad alcune parti d’Emilia, il 60% delle spese viene fatto ormai da più mesi senza richiedere lo shopper e per i clienti Coop, quindi, l’abbandono totale della plastica non è poi una gran rivoluzione.
Anche Auchan può pregiarsi di un primato anti-plastica, visto che già dal luglio 2009 le sue scorte di shopper di plastica erano esaurite. Dopo qualche prima, debole resistenza, i clienti si sarebbero anche in questo caso abituati presto al nuovo corso. E con le buste non immesse sul mercato, questo il calcolo di Auchan, si sarebbe potuta ricoprire una superficie pari a due volte la Toscana.
L’alternativa più gettonata era anche per Auchan il bio-shopper, fragile e quindi gettata via subito. Visto che l’usa e getta era una pratica da abolire, nel settembre 2010 Auchan in collaborazione con il WWF Italia, ha messo a disposizione dei clienti dei suoi 52 punti vendita una borsa multiuso, che ricorda un po’ quella delle nonne ma è disegnata dallo stesso presidente dell’associazione, Fulco Pratesi. E il ricavato va a sostenere le oasi WWF. Auchan però propone anche eco-box di cartone e sacchetti di carta, senza logo, sottolinea l’azienda, perché non si tratta di un’operazione di marketing ma di una campagna di sensibilizzazione ambientale.

RICADUTE SULL’INDUSTRIA

Lo stato di confusione sta mettendo in grosse difficoltà l’industria legata alla produzione di film per shopper e sacchettame – qualche centinaia di aziende tra grandi e piccole – che hanno visto crollare drasticamente gli ordini tra novembre e dicembre. Anche chi dispone di linee adeguate per produrre bio-shopper, qualche decina di filmatori in tutta Italia, allo stato attuale non riesce ad avere sufficienti forniture di materie prime per far fronte alle richieste, mentre i prezzi dei biopolimeri stanno già lievitando, come per altro era prevedibile.
EuPC, la federazione europea delle aziende trasformatrici di materie plastiche, ha già interessato la Commissione Europea per la violazione da parte del Governo italiano della Packaging and Packaging Waste Directive (1994/62/EC). E la Commissione – così fa sapere EuPC – ha già avviato un’indagine conoscitiva per accertare se la normativa italiana viola la direttiva europea.

EFFICACIA AMBIENTALE

Dal punto di vista ambientale il provvedimento si inserisce in un settore, quello del riciclo dei rifiuti, già strutturato nel nostro paese e in continua crescita grazie all’aumento della raccolta differenziata. Sugli effetti di un tale repentino cambio così si esprime Alfeo Mozzato, direttore del C.A.R.P.I., Consorzio Autonomo Riciclo Plastica Italia:
“Il sacchetto biodegradabile nasce con uno scopo ben preciso: quello di diventare rifiuto finalizzato alla raccolta dell’umido. Per questo motivo ha una durata di vita limitata.
Per combattere il nostro cattivo comportamento di distratti abbandonatori di shopper ecco che arriva una punizione generale: un nuovo shopper che si rompe con estrema facilità, che offre minore capacità degli shopper tradizionali e che costa di più. Così un costo diffuso su tutti ci farebbe sentire in regola rispetto ai cattivi comportamenti di alcuni.
Il consumo di shopper in polietilene in Italia ammonta a circa 200.000 tonnellate all’anno. Il polietilene deriva dal petrolio e dovrebbe invece essere sostituito dai nuovi bio-shopper, che derivano dal mais o dal girasole. Per ottenere la stessa quantità di shoppers in bioplastica dovrebbero essere coltivati non meno di 300.000 ettari e consumati almeno un miliardo e 200 milioni di metri cubi d’acqua per irrigarli. L’Italia e l’Europa non hanno la possibilità di sopportare simili consumi di territorio e di risorse idriche. Pertanto i bio-sacchetti (e/o le materia prime per produrli) verranno da altri paesi dell’Oriente, che a loro volta utilizzeranno colture provenienti da paesi del terzo mondo. E anche noi avremo contribuito alla conquista dell’Africa da parte della Cina. […] Alla fine avremo ottenuto l’obbligo di utilizzare un prodotto degradabile, destinato a diventare rifiuto e soggetto ad altri errori di comportamento, poichè verrà qualche volta conferito in raccolta differenziata assieme alla plastica, con la quale non è compatibile, danneggiando così i processi di riciclo e con un tempo di compostabilità diverso (per via delle caratteristiche strutturali) rispetto all’umido… mettendo in difficoltà anche i processi di produzione del compost.
Ne vale la pena?
Anche perché –come sottolinea la direttiva comunitaria- va anche evitato il possibile conferimento in discarica del sacchetto biodegradabile: se finisce in discarica uno shopper in polietilene esso diventa un carbon sink: sarà poco simpatico ma trattiene il carbonio; se invece va in discarica un bio shopper, questo diventa un produttore di metano, che è peggiore del CO2.”

EFFETTI SUI CONSUMATORI

I consumatori accettano di buon grado la novità, anzi per molti il divieto delle buste di plastica sarebbe dovuto entrare in vigore già da anni. Per Altroconsumo il cambio di abitudine si tradurrà anche in una riduzione degli sprechi, visto che in un anno una famiglia potrà risparmiare 6 kg di plastica, l’equivalente di 40 euro.

Insomma, i giudizi sulle conseguenze dell’abbandono repentino degli shopper tradizionali sono variegati e contrastanti. L’impressione è che ancora molta sia la confusione.

[Fonti: IlSole24Ore; Consorzio CARPI]

QB non ha nulla a che vedere con la nostra GDO?

La GDO italiana, e dicendo questo non credo affermare qualcosa di non conosciuto ai più, è eccessivamente stereotipata su modelli di vendita costruiti con concetti più facilmente riconoscibili da parte del consumatore : Brand, prezzi, pressione promozionale, sono il pane quotidiano del operatore del mercato in GDO, il tutto rivolto al vero punto nodale dell’offerta: il risparmio. QB esce da questa morsa: il suo “leitmotiv” è, come dice il suo sito, “un ambiente in cui condividere la nostra comune passione: la passione per il cibo buono e sano e l’amore per i prodotti locali e del territorio”. In questa frase effettivamente si riunisce la complessità dei contenuti riscontrabili nei suoi stores:

1. La condivisione: QB non è solo un area di vendita di prodotti alimentari, è un luogo dove consumare i prodotti che vengono acquistati. In mezzo allo Store si trovano tavolini, in sintonia estetica con l’ambiente, rivolti alla consumazione dei prodotti per mezzo della presenza di un banco taglio dall’assortimento profondo ed invitante. Questa formula nel nostro Paese ha già una sua espressione con “Eataly” presente a Milano e Torino. La condivisione di un area vendita con annesso spazio consumazione è un concetto che negli Stati Uniti, ma anche nei Paesi latini di influenza nordamericana , si incontra spesso, magari in formula meno raffinata, e potrebbe rappresentare un spunto interessante per chi vuole cercare di dare valore aggiunto alla banale formula dei supermercati.
2. Cibo buono e sano: l’assortimento di QB è fatto con prodotti che rispettano gli aspetti nutrizionali e le intolleranze, i prodotti sono naturali e talvolta biologici. L’attenzione alla qualità è un riferimento centrale nella costruzione dell’offerta di QB.
3. L’amore per i prodotti locali e del territorio: il dott. Caprotti sottolinea e giustifica la necessarietà della presenza del prodotto locale all’interno dell’assortimento di QB con un fine parallelismo: “ Se ci guardiamo allo specchio normalmente ci piaciamo. Il prodotto locale è una parte di noi, della nostra storia, è qualcosa che ci appartiene. A Brescia, più che a Genova dove l’offerta è abbastanza completa, vorremmo offrire un vasto assortimento di eccellenze locali artigianali: attendiamo offerte!”. La tradizione si incontra in tutte le categorie dove il territorio regala eccellenze da dover inserire a scaffale.

QB è una formula fine e per amanti della cucina. Ha quindi un target ben delineato, che non è un target sociale, bensì per gli amanti di un certo tipo di cucina. Per rispettare questo obbiettivo deve realizzare dei “must”: il prodotto è l’assoluto protagonista dell’offerta, ciò significa che l’attrezzatura, cioè la coreografia, non può e non deve essere ridondante, bensì semplice ed essenziale, non può rubare la scena al prodotto. Il posizionamento dei prodotti: Il prezzo del prodotto non ha soglie di tolleranza a cui fare riferimento. Il prezzo non può essere un limite nell’offerta, perché sostanzialmente chi ama qualcosa fa sacrifici. La competitività orizzontale non ha più senso di esistere, la concorrenza ( che oggi non c’è) non può essere un problema per chi formula l’offerta.

QB può essere un protagonista della GDO?

QB trova la sua originalità nell’uscire con nettezza da tutti gli schemi offerti dalla GDO nazionale. Viene da domandarsi se nel nostro Paese può trovare compimento la massificazione dei PdV QB a livello interregionale. La risposta è no per due motivi: il primo motivo è legato all’ambiente dove nasce: la catena Coin.

Coin, attraverso QB, migliora la percezione di qualità del suo Brand. La commistione di un offerta alimentare all’interno di una GDS concentrata sull’offerta tessile è stata ben creata, il gusto e la qualità vogliono essere il punto di incontro delle due; QB è stato studiato per accompagnare la formula Coin, pertanto non può, per definizione, vivere di luce propria. Il secondo motivo è legato al consumatore italiano. Negli Stati Uniti esiste una catena che si può, per certi versi, avvicinare a QB, ed è Whole Foods. Whole Foods ha un suo target di consumatore ben determinato, e si vuole distinguere in maniera netta dalla banalizzazione dei prodotti che offre ad esempio Wal Mart. In italia non esiste Wal Mart, esistono invero piccoli distributori che da sempre si appiattiscono su un offerta univoca. La consuetudine ha fatto si che si è creato un costume, un modo radicato di fare la spesa, e che è lontano da quello offerto da QB.

Cosa si può recepire da QB per la nostra GDO?: Ciò che è stato appena scritto non significa che la formula QB sia da non considerare per applicazioni in GDO. Al contrario: la GDO, se da un lato ha appiattito le richieste del consumatore attraverso metodi ed offerte univoche, dall’altro può avere la possibilità di elevare la qualità della sua offerta, prendendo spunto da QB sia sulla composizione delle categorie ( sino a dove ci si può spingere se si comunica bene), sia dalla possibilità di applicare la formula “consumazione e vendita del cibo all’interno della stessa area vendita”. Uno dei grandi problemi della nostra GDO è infatti proprio quello di trovare nuove formule di vendita provando ad allontanarsi dalla tenaglia della competizione.