- Granarolo non ha mai acquistato latte, mozzarella, semilavorati o ingredienti dalla società tedesca Jaeger, che invece è stata fornitrice esclusivamente di provole dolci (un prodotto già confezionato, denominato “Sfiziosino”);

- la mozzarella Granarolo in busta in liquido di governo viene fatta in Italia; se sulla confezione è riportata la dicitura “solo latte fresco italiano” significa che la materia prima è esclusivamente italiana;

-gli esiti degli accertamenti dei Nas nel nostro stabilimento e sul lotto di produzione delle due presunte “mozzarelle blu” segnalate in Piemonte non hanno evidenziato alcuna anomalia, confermando l’assoluta regolarità dei processi produttivi e dei prodotti della nostra azienda;

- la nostra Società non ha mai ricevuto al riguardo alcuna notifica da parte della magistratura (i tecnici dell’azienda sono stati chiamati a fornire informazioni testimoniali agli inquirenti nell’ambito di un’inchiesta che riguarda altri) e nessun provvedimento dalle autorità sanitarie.

Purtroppo chi ha alimentato al riguardo tante suggestioni prive di fondamento, che hanno finito col produrre un danno rilevantissimo alla nostra azienda, non ci porgerà spontaneamente le sue scuse.

Ma chi lo farà, avrà tutto il nostro apprezzamento

Cordialmente

Vittorio Zambrini
Direttore Qualità, Innovazione, Sicurezza, Ambiente

In merito alle notizie riportate in La Stampa del 23/07/10 a p.20, Granarolo Spa precisa che
l’azienda:
- non ha mai ricevuto alcuna comunicazione o notifica da parte delle Autorità sanitarie sul
caso citato;
- effettua regolarmente analisi, nell’ambito dei propri sistemi di autocontrollo, sia sul
processo produttivo, sia sulle acque, che non evidenziano alcuna irregolarità;
- è stata sottoposta recentemente a controlli da parte delle Autorità sanitarie, nell’ambito
dei quali sono stati prelevati campioni ufficiali (acque e mozzarelle) che sono stati
analizzati e risultano perfettamente conformi;
- non ha mai acquistato latte, mozzarella, semilavorati o ingredienti dalla società tedesca
Jaeger, che invece è stata fornitrice dell’azienda, ma esclusivamente di provole dolci
come prodotti finiti confezionati;
- è venuta a conoscenza del caso riportato da La Stampa, perché contattata dalla
giornalista Grazia Longo che ha riferito che sarebbe stata riscontrata la presenza di
Pseudomonas fluorescens in “due mozzarella a marchio Granarolo”, delle quali peraltro
non vengono forniti i dati identificativi (lotto e data di scadenza);
- ribadisce che la mozzarella Granarolo viene fatta in Italia; se sulla confezione è
riportata la dicitura “solo latte fresco italiano” significa che la materia prima è
esclusivamente italiana.
L’azienda resta a disposizione delle Autorità per ogni accertamento si rendesse necessario.
L’azienda, infine, si riserva di tutelare con ogni mezzo e in tutte le sedi la propria immagine e
reputazione dalla diffusione a mezzo stampa di informazioni non veritiere e/o non
adeguatamente supportate.